Vişneli Çörek

Çayın yanında tatlı bir şeyler yemek isterseniz vişneli çörek kesinlikle doğru seçim. Hem gözünüze hem damak tadınıza hitap edecek olan bu tatlı sizin evdeki şef olduğunuzu bir kez daha kanıtlamanıza yardımcı olacak

İsterseniz lafı daha fazla uzatmadan malzeme listemize bir göz atalım;

Vişneli Çörek Malzeme Listesi;

  • 1 paket  Instant Kuru Maya (10 gram)
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 tutam tuz
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 100 gram margarin
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri
  • Çekirdeksiz vişne

Vişneli Çöreğin Püf Noktaları;

  • Hamuru mayalarken instant maya yoksa 1 paket yaş maya kullanılabilir.
  • Hamuru mayalarken ortam sıcaklığına dikkat edilmelidir. İyi mayalanma istiyorsak mayalama yaptığımız kabı sofra bezi ile sarabiliriz.
  • Ürünü hazırladıktan sonra fırına sürmeden önce yaklaşık 10 dakika kadar tepside bekletirsek pişme öncesi son mayalanması gerçekleşmiş olur.
  • Hamuru hazırlarken unu elersek daha iyi sonuç alınır.
  • Mayalı hamurla çalışılırken hamuru ne kadar çok yoğurursanız okadar güzel sonuç alınır.

Vişneli Çörek Hazırlanışı;

Vişneli çörek
  • Bir karıştırma kabında unu ve instant mayayı eleyerek karıştıralım.
  • NOT:Eğer yaş maya kullanacaksak mayayı ılık süt ile eritip karışıma o şekilde ilave edelim.
  • Tuz, 1 yumurta, toz şeker, margarin ve ılık sütü ekleyip yoğuruyoruz.
  • Yoğurma işleminden sonra kabımızın üzerini örterek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Bu süre içerisinde vişneleri blenderdan geçirerek marmelat kıvamında bir harç elde edelim.
  • Mayalanma işleminden sonra hamuru 2-3 mm kalınlığında açıp üzerine vişne sosunu sürüyoruz.
  • Hamurun her tarafına sosu sürmeye özen gösterelim.
  • Resimde gösterildiği gibi hamurun iki ucunu ortaya doğru katlayarak birleştiriyoruz.
  • Daha sonra iki parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz.
  • Kestiğimiz şeritleri kıvırarak iki ucunu birleştiriyoruz ve simit formunu oluşturuyoruz.
  • Tepside 10 dakika kadar beklettikten sonra üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
  • Altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Vişneli çöreğimiz hazır. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. Servis öncesi üzerine pudra şekeri serpelim ve o şekilde servis edelim.

  • Leave Comments