Salatalık Çorbası

Sıcak yaz günlerinde çorba içmek istediğinizde salatalık çorbası vazgeçilmeziniz olacak. Hem salatalığın hemde nanenin verdiği ferahlığın yanı sıra soğuk servisiyle içinizi serinletecek.

Salatalık çorbası hem ekonomik hem pratik. Gelin isterseniz lafı daha fazla uzatmadan malzeme listemize göz atalım;

Salatalık Çorbası Malzeme Listesi;

  • 2 adet salatalık
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 kilogram yoğurt
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze nane
  • 4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Salatalık Çorbasının Püf Noktası;

  • Kullanacağımız salatalıkların taze olmasına özen gösterelim.
  • Kullanılacak salatalıkların içinde iri çekirdekler var ise bunları temizlemeye özen gösterelim.
Salatalik cobasi
Salatalık Çorbası Nasıl Yapılır?

Salatalık Çorbasının Hazırlanışı;

  • Salatalıkları soyup ortadan ikiye ayıralım.
  • İkiye ayırdığımız salatalıkları küçük parçalar halinde doğrayalım.
  • Doğradığımız salatalıkların üzerine tuz serpelim ve 30 dakika kadar bekletelim.
  • İnce delikli bir süzgeçten salatalıkları bastırarak suyunu çıkaralım.
  • Çıkarmış olduğumuz salatalık suyunu yoğurt ile karıştıralım.
  • Nane ve cevizleri ince ince kıyalım.
  • Kıydığımız nane ve cevizleri dövülmüş sarımsak ile beraber yoğurtlu karışımın içerisine dökelim.
  • Çorbanın içerisine damla damla zeytinyağı ekleyerek karıştıralım.
  • Servis zamanına kadar buzdolabında bekletelim.
  • Servis yaparken çorba kaselerinin içerisine birer dilim salatalık ve 1-2 yemek kaşığı kırılmış buz ilave edelim.

Çorbamız hazır. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.

  • Leave Comments