Ekmek İçinde Domates Çorbası

Domates çorbası içimizi ısıtan en güzel çorbalardandır. Domates çorbasına salça konulur mu konulmaz mı tartışmaları süre dursun bir çorbamızın keyfine bakalım. Ekmek içinde domates çorbası ise sunumu ile göze hitap etmesi bakımından ayrı bir yere sahiptir.

Hadi bu keyfe daha fazla geç kalmamak için bir an önce çorbamızın malzeme listesine bir gözatalım.

Ekmek İçinde Domates Çorbası Malzemeleri;

  • 5-6 domates
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 3 yemek kaşığı krema
  • 1 adet yuvarlak ekmek

Ekmek İçinde Domates Çorbasının püf noktaları;

  • Çorbamızın sunumunda kullanacağımız ekmek sert kabuklu olmalıdır. Bir çok yerde köy ekmeği olarak adlandırılan bu ekmek çorbamız için uygundur.
  • Eğer ekmeğinizin yüzü sert kabuklu değilse yada yeterince sert kabuklu olduğunu düşünmüyorsanız ekmeğinizi fırında bir miktar ısıtarak yüzünün sertleşmesini sağlayabilirsiniz.
  • Domates çorbasında kullanacağımız domatesler lezzetli ve sulu olmalıdır. Eğer kış aylarında bu şekilde domates kullanmak zorunda kalırsanız ozaman bir miktar salça koyabilirsiniz.
  • Çorbamıza lezzet ve besleyicilik katması açısından ev yapımı ilikli kemik suyu da kullanabilirsiniz.
Ekmek İçinde Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Ekmek İçinde Domates Çorbası Hazırlanışı;

  • Domatesleri gelişi güzel dört parçaya ayıralım
  • Soğanları da aynı şekilde 4 parçaya ayıralım.
  • Bir fırın kabının içerisine domatesleri, soğanları, sarımsakları koyalım
  • Üzerlerine tuz, karabiber, kırmızı toz biber, zeytinyağı ve tereyağını koyalım.
  • Bu karışımı 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
  • 20 dakika sonra fırından çıkardığımız malzemelerimizi blenderdan geçirelim. Burada önemli nokta malzemelerin tamamı çekilecek hiç parça kalmayacak.
  • Blenderdan geçirdiğimiz bu karışımı bir tencereye boşaltalım.
  • Tencereye tavuk suyu ve kremayı da ilave edip güzelce karıştıralım.
  • Çorbamızı kaynamaya bırakalım.
  • Ekmeğimizin üstünü kapak gibi keselim ve içini dikkatlice oyalım.
  • Çorbamızı ekmeğin içine koyarak servis edelim.

Ekmek içinde domates çorbasımız hazır. Çorbamızı sıcak olarak servis edilmedir. Servis esnasında üzerine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri ve isteğe göre 1-2 yaprak madanoz ile süsleyebilirsiniz.

  • Leave Comments